粗飼料の活用を基盤にして自給度の高い酪農を志す場合に欠かすことのできない粗飼料の貯蔵・利用に関わる技術について、基礎と実際の両側面からの情報を提供。情報の収集整理には、できるだけ新しく具体性のある事実と実際的な課題を拾い上げている。