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ちょうえい出版
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現場からの調理イタリア語
蔵本浩美/塩川由美 ちょうえい出版 \1980
給食歳時記
山合かよ子 ちょうえい出版 \1650
よくわかる病気のときの食事と生活
芦川修貮/田中弘之 ちょうえい出版 \2200
新・現場からの製菓フランス語新版
塩川由美/藤原知子 ちょうえい出版 \1650
食品標準成分表第42版
全国調理師養成施設協会 全国調理師養成施設協会 \1100
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