ハンバーグにまみれ、ヤキソバパンの悦楽に浸り、プリンのヌメヌメに身悶えし、食堂車廃止に憤る。「食」エッセイ界、不動の４番打者、『丸かじり』シリーズから著者自らが厳選した７３編を収録。丸かじり初心者も、マニアを自称する人も、抱腹絶倒間違いなしの東海林さだおアンソロジー待望の第三弾。