都会育ちの未経験者でも、農家になるにはどうすればいいか？食糧自給率の低下と失業率の上昇で、注目を集める日本の農業。週に１日、土になじむことから始めて、生計をたて、利益を上げ、雇用を創り出すまでをルポ。各地で農業と格闘する人たちの姿を通じて、ニッポンの食と農の課題が浮かび上がる。