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池波正太郎の江戸料理を食べる
価格:
¥2090
著者:
野崎洋光
/
重金敦之
出版社:
朝日新聞出版
発行年月:
2012年03月
ISBN:
9784023310568
種類:
単行本
在庫状況:
鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯。池波作品でおなじみの料理を日本料理店「分とく山」総料理長の野崎洋光氏が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピ付き。
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