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賛否両論 笠原将弘 保存食大事典
価格:
¥2200
著者:
笠原 将弘
出版社:
KADOKAWA
発行年月:
2023年01月26日
ISBN:
9784048971539
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
料理人歴30年以上の笠原将弘が、仕込みの技を惜しみなく公開!いくらしょうゆ漬け、梅干し、塩らっきょう、からすみ、栗の渋皮煮、白菜漬け、ふきのとうみそ…45の保存食と、展開料理までも紹介した、至極の保存食本。
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