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生化学
価格:
¥2640
著者:
加藤 秀夫
/
中坊 幸弘
出版社:
講談社
発行年月:
1998年09月24日頃
ISBN:
9784061553026
種類:
全集・双書 (栄養科学シリーズNEXT)
在庫状況:
在庫あり
本書は、栄養士・管理栄養士が人々の食生活・栄養問題を解決していくうえで、欠かすことができない生化学の基本項目と内容で構成されている。その内容も、基本概念に最新の成果を織りまぜて記述されており、できるだけ親しみやすくなるように工夫してある。
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