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素人庖丁記
価格:
¥405
著者:
嵐山光三郎
出版社:
講談社
発行年月:
1990年11月01日頃
ISBN:
9784061848009
種類:
文庫 (講談社文庫)
在庫状況:
尺八の煮物、カレー風呂、豆腐の擂粉木、メロンのぬか漬け、泥鰌だしの素、イトコンニャクのざるそば…、ペンを素人庖丁に持ちかえて料理研究一直線。圧倒的な好奇心と猛烈な情熱を傾けて、唯一無二の味を追求する。食物料理本の新たな名著として輝く稀有な一書。1988年講談社エッセイ賞受賞作品。
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