本書は、私たち日本人のだれもが毎日食べているスタンダードなおかずを主菜、副菜、もう一品のカテゴリーに分け、それぞれの料理ごとにエネルギー量（カロリー）と、糖尿病の食事を日々続けていくうえで必要最小限の栄養データを示した１冊です。データを見ながら料理の組み合わせをチェックすれば、糖尿病の食事の適正な目安を手軽につかむことができます。