価格: | ¥616 |
著者: | 池波 正太郎 |
出版社: | 集英社 |
発行年月: | 2017年03月17日頃 |
ISBN: | 9784087455571 |
種類: | 文庫 (集英社文庫(日本)) |
在庫状況: | 在庫あり |
“てんぷら屋に行くときは腹をすかして行って、親の敵にでも会ったように、揚げるそばからかぶりつくようにして食べていかなきゃ”「通のたしなみ」より。-料理人が喜ぶ意外な食べ方から、小鍋だて、白魚の卵落とし、鯛茶漬、小鰭の親子等々、旬の味を堪能する料理まで。食通作家をうならせた酒肴のメニューと人生の折々に出会った忘れられない味。本当の通のたしなみを知る食道楽による名エッセイ集。