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いま教わりたい和食
銀座「馳走〔ソッ〕啄」の仕事
価格:
¥1980
著者:
平松洋子
出版社:
新潮社
発行年月:
2014年03月
ISBN:
9784106022524
種類:
全集・双書 (とんぼの本)
在庫状況:
在庫あり
「和食には、レシピより大事なことがある」食エッセイの名手が、もっとも信頼する料理人に学ぶ素材、技、こころ、味。最良の「和食入門」。
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