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定本正月料理
NHKきょうの料理
価格:
¥3417
著者:
柳原一成
出版社:
日本放送出版協会
発行年月:
1992年11月01日頃
ISBN:
9784140331071
種類:
単行本
在庫状況:
年の初めを祝っていただく正月料理には、日本の伝統や知恵がこめられています。本書は、祝い肴、口取りなどの伝承のおせち料理、おせち料理の神髄ともいえるお煮しめ、京料理ならではのお重詰めに加えて、郷土の雑煮を収載。
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