楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。食べる人類誌 (フェリペ・フェルナンデス・アルメスト/小田切勝子)の本を買う。
食べる人類誌
火の発見からファーストフードの蔓延まで
価格:
¥1100
著者:
フェリペ・フェルナンデス・アルメスト
/
小田切勝子
出版社:
早川書房
発行年月:
2010年06月15日頃
ISBN:
9784150503673
種類:
文庫 (ハヤカワ文庫)
在庫状況:
在庫あり
ヒトをサルから離陸させた火の使用、カニバリズムと菜食主義の意外な共通点、海を越えた食材の交換が促したグローバル化ー。食べ物こそが、われわれの歴史をつくってきたのだ!世界的な歴史学者が「8つの食の革命」を切り口に人類史を読み直す。古代ローマの祝宴を彩った酒肴から現代の食卓にのぼる遺伝子組み換えトマトまで、古今東西の珍味と興味尽きない逸話がたっぷりのフルコースをご堪能あれ。
商品画像
この著者の別の本
Copyright (C) 2014
Harumeki-Web
All Rights Reserved.