楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。ポケット・ワイン・ブック第6版 (ヒュー・ジョンソン/辻静雄料理教育研究所)の本を買う。
ポケット・ワイン・ブック第6版
最新版
価格:
¥4400
著者:
ヒュー・ジョンソン
/
辻静雄料理教育研究所
出版社:
早川書房
発行年月:
2005年06月
ISBN:
9784152086501
種類:
単行本 (ハヤカワ・ワインブック)
在庫状況:
在庫あり
全世界の良質のワインを国別に4057項目で解説。葡萄の品種104項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を243項目で詳説。北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。
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