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料理物語
価格:
¥1068
著者:
平野雅章
出版社:
ニュートンプレス
発行年月:
1988年05月
ISBN:
9784315506822
種類:
新書 (教育社新書)
在庫状況:
江戸時代の初期、寛永20年(1643)刊行された本邦初の本格的料理書。魚、鳥、獣、青物などの材料、料理法、料理名、そして、その秘訣などを記述する。
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