食べものは人間の心と体にダイナミックに作用します。忙しい現代人にとって、ストレス、疲労を解消し、毎日クリアな頭で、気力の充実した快適な日々を過ごしたいものです。それには食生活が大切です。体に良いと思って食べていた栄養素が上手に体内にとり入れられなかったとしたら…。本書は、最新の栄養学に基づいて、健康な心と体を築くために、食物の働きを最も効果的にとり入れられる“食べ合わせ”の秘訣を紹介します。