聖書に登場する植物を網羅し、自然・歴史・文化・言語など、あらゆる角度から聖書時代における植物と人々との関わりを考察。聖書学の頂点をなす歴史的大著『聖書事典』より、植物に関する項目を選び、全訳。多数の図版を付す。