雑用こそ人生の突破口だ。誰より苦労しても、その苦労を見ている人は１％にも満たない。それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた。何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへー。料理界のカリスマ・三國シェフ、感涙の自伝。