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プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典
価格:
¥4180
著者:
日仏料理協会
/
宇田川政喜
出版社:
柴田書店
発行年月:
2014年12月01日頃
ISBN:
9784388353446
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
パティスリ、シャルキュトリ、ワインなどの飲み物といった、メニューやルセットに登場する語や地名を収録。和仏編には日本、中国、イタリアなどの料理用語や名称も見出しに収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記。
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