病気を治す、病気を予防する栄養成分を病気ごとに取り上げ、その因果関係と上手な摂取法を解説したもの。がんや生活習慣病などに効く栄養成分の最新情報を示し、その栄養成分を含む食品のランキングを常用量で掲載した。さくいん付き。