なぜ、こんなにも日本の農業・食糧はアメリカに左右されるのか？戦後の学校給食の背後に隠されたアメリカの意図をはじめとした農業・食糧にまつわる歴史、危ない食品添加物や加工食品の実態と日米合作の農業切り捨て政策をわかりやすく明らかにする。日本の大地と条件にあった農業再生・食糧危機打開の具体的な運動を語る。