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その調理、9割の栄養捨ててます!
価格:
¥1540
著者:
東京慈恵医科大学附属病院 栄養部
出版社:
世界文化社
発行年月:
2017年03月17日頃
ISBN:
9784418173082
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
ほうれん草の赤い部分は捨てちゃダメ!鶏肉+お酢でカルシウムが4倍。納豆はあつあつご飯で食べると栄養価ほぼゼロ!しょうがは一度加熱すると効果は30倍。ピーマンは切り方で栄養価が変わる!いちごはヘタを包丁で切るとビタミンが半分に。りんごは切り方でビタミン摂取量が変わる!茹で方、焼き方、切り方。ちょっとしたコツで摂れる栄養が大幅UP。体が変わる食べ方のコツ。
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