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味覚の歴史
フランスの食文化ー中世から革命まで
価格:
¥4400
著者:
バーバラ・K.ウィートン
/
辻美樹
出版社:
大修館書店
発行年月:
1991年07月
ISBN:
9784469250442
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
チョコレートは媚薬だった。中世史に毒殺事件が多いことの真相は?17世紀までは孔雀を食べてゐたのに、なぜ食べなくなつたのか?なんて話題が満載の本である。著者はアナール学派の成果を利用し、食べることを手がかりにして人間の歴史を書いた。
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