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増補改訂版 フランス料理基本用語
価格:
¥1650
著者:
辻静雄
/
辻調理師専門学校
出版社:
大修館書店
発行年月:
2022年04月18日頃
ISBN:
9784469250886
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
フランス料理を知る上で必要な1200語を精選。調理法上の用例・解説を盛り込んだ小辞典。
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