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辻留 辻嘉一 懐石の手ほどき
価格:
¥1650
著者:
辻嘉一
出版社:
淡交社
発行年月:
2018年05月24日頃
ISBN:
9784473042552
種類:
単行本 (もう一度読みたい)
在庫状況:
在庫あり
懐石料理の心得とは、勘どころとは…日本料理の素晴らしさを伝え続けた名包丁人が懐石のすがたをあますところなく綴った『裏千家懐石』が、読みやすくなって復刊。
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