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食品の裏側
みんな大好きな食品添加物
価格:
¥1540
著者:
安部司
出版社:
東洋経済新報社
発行年月:
2005年11月
ISBN:
9784492222669
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。
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