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フードサービス業における情報化戦略とテクノロジー
価格:
¥2420
著者:
上田隆穂
/
日本フードサービス学会
出版社:
中央経済社
発行年月:
2004年05月
ISBN:
9784502414206
種類:
単行本
在庫状況:
お取り寄せ
景気の低迷、顧客ニーズの細分化、BSEなど社会問題への対応など、先行き不透明な状況の中で、情報を収集・蓄積するだけでなく、いかに活用できるかが業界の重要な課題となっている。各分野の専門家が現状を明らかにし、革新的な取り組み・分析方法を事例を織り込みながら解説。
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