価格:¥2420
著者:上田隆穂/日本フードサービス学会
出版社:中央経済社
発行年月:2004年05月
ISBN:9784502414206
種類:単行本
在庫状況:お取り寄せ
景気の低迷、顧客ニーズの細分化、BSEなど社会問題への対応など、先行き不透明な状況の中で、情報を収集・蓄積するだけでなく、いかに活用できるかが業界の重要な課題となっている。各分野の専門家が現状を明らかにし、革新的な取り組み・分析方法を事例を織り込みながら解説。
商品画像
この著者の別の本
 
Copyright (C) 2014 Harumeki-Web All Rights Reserved.