楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。給食管理改訂第3版 (中原澄男/小林幸子(給食))の本を買う。
給食管理改訂第3版
価格:
¥2750
著者:
中原澄男
/
小林幸子(給食)
出版社:
南江堂
発行年月:
2000年03月
ISBN:
9784524221035
種類:
全集・双書 (栄養・健康科学シリーズ)
在庫状況:
本書は、給食管理のより適切な実践とともに理論を考える上での基本的理解をはかっている。今版では、改訂された事項、データを最新の内容に改めるとともに、その基本的考え方も取り入れた。
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