本書は、第１〜７章では糖尿病という病気を解説し、第８、９章では食事療法の実際を６単位の食事のカラー写真の掲載を含めて解説し、第１０章では日常生活の注意事項を述べています。本書と食品交換表（医師・栄養士・患者にすぐ役立つ糖尿病治療のための食品交換表、日本糖尿病学会編、文光堂、３００円）を用いれば、正しい糖尿病の食事療法が行なえるよう編集されています。