急増するペットを介した細菌感染、集団食中毒が後を絶たないＯ１５７、抗生物質が効かない耐性菌による院内感染、続発する新型インフルエンザ…。日本でも急速に拡がりつつある感染症の脅威から自分たちの身をどう守ればよいのか。科学記者が最前線を徹底レポートする。