独身者、中高者、ＯＬ…皆それぞれ昼食に何を食べるかは切実な問題であり、そのカロリーや塩分など一体どのくらいなのかが気になるところ。そこで本書は、代表的なランチメニュー５０品目を栄養学的に分析し、バランスよく体にいいものを食べるためのアドバイスをする。他にも、知っておけば必ず役に立つ、食生活と健康管理に関する話題が盛り沢山。