価格: | ¥1571 |
著者: | 坂本広子/坂本佳奈 |
出版社: | 農山漁村文化協会 |
発行年月: | 2003年12月 |
ISBN: | 9784540031717 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: | 在庫あり |
ふつうの「上新粉」でこんなに料理の幅が広がる!しっとりなめらか、ケーキやクッキー。サクサク軽〜い揚げもので、お料理上手&油カット。カレーやグラタンも米粉で作れば油ひかえめ、舌ざわりなめらか。おだんごやおもち、アジアンスイーツ&スナックも簡単に。話題の米粉パンとパン用米粉の入手先も紹介。おいしく食べよう日本のお米。ちょっと意外な利用法満載の80品。