なべに、みそ汁、漬け物、キムチ…ハクサイは、ずっとむかしから日本にあった野菜みたいに、日本の食卓に欠かせない食材だけれど、じつは、ハクサイが日本にやってきたのは明治時代のことだ。知っているようで、いがいと知らないハクサイのこと。自分でハクサイを育てて、いろいろ調べてみよう！ハクサイが、カブやコマツナとおなじ仲間の植物だったんだ！なんて知ったら、きっと、きみもびっくりだろうね。おいしいハクサイキムチも待ってるぞ。