本書は、ミカンの適地とは人工的につくれるということからはじまり、高品質、多収量どりのプロ農家と自分たちとの季節ごとの管理技術の違いをみつけ、各シーズンにおける理想的なミカンの樹の姿を求めた。ついで、おいしいミカンをつくる秘蔵技術、さらに樹体改善策や土つくりについても紹介し、それらの技術がもつ生理・生態および形態的な特性をも合わせて、やさしく解説した。