楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 (サラ・B・フッド/内田 智穂子)の本を買う。
ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史
価格:
¥2420
著者:
サラ・B・フッド
/
内田 智穂子
出版社:
原書房
発行年月:
2022年01月25日頃
ISBN:
9784562059492
種類:
単行本 (「食」の図書館)
在庫状況:
在庫あり
ジャム、ゼリー、マーマレード…果物の恵みを凝縮した甘いごちそう!古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方ほかを紹介。レシピ付。
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