楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。食品機能学 (和田俊/後藤直宏)の本を買う。
食品機能学
脂質
価格:
¥3080
著者:
和田俊
/
後藤直宏
出版社:
丸善出版
発行年月:
2004年03月
ISBN:
9784621074176
種類:
単行本
在庫状況:
お取り寄せ
生命を維持するのに必要不可欠な“脂質”の機能学について、学部および大学院の両方で用いられるように、入門から専門までを網羅した教科書。私たちの健康を科学的にとらえ、より身近な問題として脂質の機能を学べるように配慮した。脂質を学ぶ人にとって必携の書。
商品画像
Copyright (C) 2014
Harumeki-Web
All Rights Reserved.