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高等女学校における食物教育の形成と展開
価格:
¥14300
著者:
江原絢子
出版社:
雄山閣
発行年月:
1998年02月
ISBN:
9784639015109
種類:
単行本
在庫状況:
第二次大戦後の新教育制度の家庭科(食物)教育に影響する事になった、高等女学校の食物教育の特徴を明らかにするために、家庭における食生活の実態とその変化について検討し、実生活と高等女学校の食物教育との関連性について考察。
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