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山と獣と肉と皮
価格:
¥1760
著者:
繁延 あづさ
出版社:
亜紀書房
発行年月:
2020年09月25日頃
ISBN:
9784750516646
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
写真家にして、一人の母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。罠を掛け、犬を放って、銃で撃つ。自然の命を殺して、食べて、生きていくー長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。
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