価格: | ¥3080 |
---|---|
著者: | エイミー・E.グプティル/デニス・A.コプルトン |
出版社: | NTT出版 |
発行年月: | 2016年02月24日頃 |
ISBN: | 9784757143395 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: |
フードデモクラシーは実現可能か?工業化される食品とオーガニック志向、グローバル化とローカル化、飽食と飢餓、包摂と排除、複雑化する食品供給網、安い食品の目に見えないコスト…「食」をめぐるさまざまなパラドクスを切り口に、現代の食料システムの問題点を暴く。
価格: | ¥3080 |
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著者: | エイミー・E.グプティル/デニス・A.コプルトン |
出版社: | NTT出版 |
発行年月: | 2016年02月24日頃 |
ISBN: | 9784757143395 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: |