客人を迎えるさりげない演出。おいしい料理、もてなす心、それを提供する場所、三つの条件がバランスよく保たれた完成された食空間を１１の作例で見せる。塀や外門、玄関から、座敷、庭にいたるまでの空間を２３０点の写真と平面図はもちろん天井伏図、屋根伏図各部詳細図とともに詳解。