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「食べる」って何だろう
家庭科室発食べ物教育実践読本
価格:
¥1540
著者:
野田知子
出版社:
合同出版
発行年月:
2000年04月
ISBN:
9784772602594
種類:
単行本
在庫状況:
お取り寄せ
著者は、中学校の家庭科の学習で、栽培と結んだ食物学習、伝統的な加工食品等も作りながら、人間はいかに食べてきたかを学ぶ食物学習を続けてきました。本書では、味噌や豆腐、マシュマロなどいくつかの食品の手作り法を紹介しています。
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