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チーズの教本 2016
「チーズプロフェッショナル」のための教科書
価格:
¥4400
著者:
NPO法人チーズプロフェッショナル協会
出版社:
小学館クリエイティブ
発行年月:
2016年02月05日頃
ISBN:
9784778035198
種類:
事・辞典
在庫状況:
初のカラー化。チーズの歴史から製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、生産や消費、販売に必要なプロの知識はもちろん、チーズを使った料理や合う飲み物などチーズ好きが知りたいすべての内容を網羅!!
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