「おせち料理の由来は？」「人参は皮をむかないほうがよいって本当？」「オクラのネバネバの正体は？」など、食生活についてのさまざまな疑問、各食材の栄養素、調理の秘訣を紹介。豊かな食生活を送るためにすぐに役立つ知識を“栄養学のプロ”が教えます。