| 価格： | ￥1980 |
|---|---|
| 著者： | 齋藤勝裕 |
| 出版社： | 秀和システム |
| 発行年月： | 2022年07月16日頃 |
| ISBN： | 9784798067674 |
| 種類： | 単行本 |
| 在庫状況： | 在庫あり |
食の技術革命。植物由来肉から培養肉・魚、昆虫食までの代替タンパク質。製造方法から食品としての課題まで。
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この著者の別の本
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| 価格： | ￥1980 |
|---|---|
| 著者： | 齋藤勝裕 |
| 出版社： | 秀和システム |
| 発行年月： | 2022年07月16日頃 |
| ISBN： | 9784798067674 |
| 種類： | 単行本 |
| 在庫状況： | 在庫あり |