価格: | ¥616 |
著者: | 中川基 |
出版社: | 宝島社 |
発行年月: | 2014年01月 |
ISBN: | 9784800222428 |
種類: | 文庫 (宝島sugoi文庫) |
在庫状況: | |
食品偽装が大きな社会問題となっているが、そもそも、ほとんどの人は普段食べている食品の「正体」を知らない。スーパーに並ぶサイコロステーキが、破砕したクズ肉を添加物の力で油と一緒に再結合したものであり、ファストフードのシェイクが水とガムシロップとサラダ油でできていることを。本書は、普段食べている食品の「正体」を明かすとともに、「食品表示ラベル」に隠されたトリックの見破り方を、わかりやすく解説する。