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よい煙わるい煙を科学する
人と煙の長いつきあい…もっと見直してみませんか
価格:
¥1430
著者:
谷田貝光克
出版社:
中経出版
発行年月:
2002年09月
ISBN:
9784806116950
種類:
単行本
在庫状況:
天然物化学の権威である谷田貝光克・東京大学農学部教授が長年の研究成果を踏まえて、煙の正体と、それに煙の親戚筋にあたるガス状物質などを含めて解説。そのうえで、煙の元「燃焼」について科学し、悪玉と善玉の両側面から煙を正しく判断し、さらに、知られていそうで知られていない煙の魅力について紹介する。
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