価格: | ¥2200 |
著者: | 吉田太郎 |
出版社: | 築地書館 |
発行年月: | 2020年10月12日頃 |
ISBN: | 9784806716099 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: | 在庫あり |
腸活につながるまっとうな農と食が、免疫力を高め、コロナ禍を軽減する。EUを筆頭に世界各地で始まっている大規模化から小規模家族農業への農業政策の転換と、有機農産物需要の受け皿となる公共調達による有機給食をリポート。あなたの日々の食の選択が未来のフードを変える。他人事に思えるグローバル問題も日常に落とし込めば、具体的な問題解決への道筋が見えてくる。