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きのこの利用
価格:
¥2200
著者:
川合正允
出版社:
築地書館
発行年月:
1988年12月01日頃
ISBN:
9784806723271
種類:
単行本 (きのこの生物学シリ-ズ)
在庫状況:
いまやきのこは「秋の味覚」としてばかりでなく、バイオテクノロジーの発達をうけ、産業化が注目されている。本シリーズは、多くの未知の分野が残されたきのこを、基本から利用まで多面的に捉えた。
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