この本は、健康で元気に長生きをするためには、どんな日常生活を過ごしたらよいのか、そして、どんな食生活が望ましいのか、といった中高年になにより大切な心掛けを、最新の医学知識に基づいて正しく指導し、食事の種類や量からその調理法に至るまでを細かく具体的に示している。