２１世紀に向けて人類がめざす“持続可能な社会”の中で、焦眉の課題をなす環境・食料問題を軸に、農と食、農村と都市の協同の地域づくりについて、協同組合、非営利組織を視野に入れて、その可能性を追求した研究とテキスト用の書。